Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatıyor.
Ramazanın 11. Günü:
Yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmelidir.
Kefir:
Sindirime yardımcı olan bakteriler (laktobasiller) bakımından zengin olan kefir, sindirim sorunu bulunanlar, kabızlık ve hazımsızlık çekenler için ideal bir içecektir. Sütten farkı, hem daha çok probiyotik içermesi hem de laktoz intoleransı bulunanlar tarafından da tüketilebilmesidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sisteminde mevcut bakteri ve mikropların temizlenmesine yardımcı olur, mide ülserine neden olan “helikobakter pilori” isimli bakteriyi öldürür ve antibiyotik özelliği vardır. Kefirde bulunan B12, B1, biotin ve K vitaminleri genel sağlığa katkıda bulunur. Yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik sağlığını korur ve kemik kaybını önlemeye yardımcıdır.
Sahur:
- Peynirli omlet
- İstenilen miktarda domates, salatalık, biber, maydanoz, marul
- 3 adet zeytin
- 2 adet ceviz
- 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
- 1 su bardağı süt veya yoğurt
İftar:
- 1 adet hurma
- 2 adet zeytin
- 1 kase çorba
- 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
- 8 yemek kaşığı zeytinyağlı barbunya
- İstenilen miktarda salata
- 1 kase yoğurt/ayran/cacık
- 4-5 yemek kaşığı kadar erişte pilavı
İftar sonrası ara:
1 su bardağı kefir
RAMAZAN 3. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 2. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 1. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
