Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatıyor.
Ramazanın 17. Günü:
Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek için, yemeklerde lif oranı yüksek gıdalar ( kuru baklagiller, tam tahıllar, sebzeler) ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir.
Balık:
Birçok türü olan ve birçok kişinin sevdiği balık, özellikle tatil yörelerinde akşam yemeklerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle omega 3 yağı içermesi sebebiyle birçok hastalığın önlenmesine yardım eder. Beyin, sinir sistemi, kemik ve kas yapısı, göz yapısı için de oldukça faydalıdır. Önemli miktarda A, B2, B3, B12, D ve E vitaminleri ve folik asit, fosfor, kalsiyum, sodyum, selenyum bulundurur. Bol miktarda protein içerir. Kan basıncını düşürür. Kemiklerin güçlenmesine yardım eder. Zihin yorgunluğunu giderir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara kolay yakalanma riskini azaltır. Genellikle hamsi, istavrit ve sardalya gibi küçük boyutlu balıklar büyük balıklara göre daha az ağır metal ve kirlilik içerir. Küçük balıkların ömrü az olduğu için zararlı metallerden daha az etkilenirler. Bu nedenle genellikle küçük balıkları tercih etmenizde yarar vardır.
Sahur:
- 1 kase çorba
- 6 yemek kaşığı kadar kıymalı makarna
- İstenilen miktarda domates, salatalık, biber, maydanoz, marul
- 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
- 1 kase yoğurt
- 2-3 su bardağı su
İftar:
- 2 adet hurma
- 1 kase çorba
- 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
- 3 köfte büyüklüğü kadar ızgara balık
- Bol yeşillikli salata
İftar sonrası ara:
1 porsiyon meyve+ 6 adet badem veya fındık
