Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatıyor.
Ramazanın 19. Günü:
Gün boyu süren açlıktan sonra hızlı ve fazla miktarda besin tüketilmesi yavaşlamış olan metabolizmaya ağır bir yük getirecektir. Bunu önlemek için iftarı geniş bir zaman dilimine yaymak ve birkaç parçaya ayırmak gerekir.
Bamya:
Bamya yüksek miktarda K vitamini içermektedir, bunun yanında C,A ve E vitaminleri açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda kalsiyum, bakır, demi ve magnezyum açısından zengindir. Potasyum deposu olan bamya aynı zamanda sodyum, tiamin , selenyum ve pridoksin içermektedir. Bamyanın yüksek miktarda lifler içermesi özellikle sindirim sistemi için çok faydalıdır. Bamya liflerin yardımıyla bağırsak hareketlerini arttırır ve kilo vermeden kolon kanserine yakalanma riskini azaltmaya kadar bir çok fayda sağlar.
Sahur:
- Peynirli omlet
- İstenilen miktarda domates, salatalık, biber, maydanoz, marul
- 2 adet ceviz
- 2 adet zeytin
- 2 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
- 2 yemek kaşığı yoğurt
İftar:
- 2 adet hurma
- 1 kase çorba
- 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
- 8 yemek kaşığı bamya yemeği
- İstenilen miktarda salata
- 1 kase yoğurt
- 4-5 yemek kaşığı kadar makarna
İftar sonrası ara:
1 avuç beyaz leblebi
