1eslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatıyor.
Ramazanın 22. Günü:
Sahura mutlaka kalkılmalı ve sahurda süt, yoğurt, peynir gibi bol proteinli besinlerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, sebze ve kurubaklagil yemeklerinden oluşan bir öğün tercih edilmelidir. Yemek yeme işleminin uykudan 2 saat önce tamamlanmış olması gerekir.
Mücver:
Un yumurta, kabak ve çeşitli baharatların kullanılmasıyla yapılan mücver, kızartılarak pişirildiğinden yağ oranı yüksektir. Pişirim tekniklerine göre kalori değerleri değişebilen mücver yemeğini fırında yaparsanız daha sağlıklı olacaktır. Bir porsiyon mücver(kızartılmış) 150 gramdır. Bu da 180 kalori yapar. Fırında yapılan mücver yemeğinin besin değerleri düşük olur. Kızartılarak pişirilen mücvere göre bir porsiyon fırında mücver yemeğinin(150 gramında) kalori(kcal) miktarı 146’dır. Mücver, vücuda enerji verir. Yapımında kullanılan kabak, kabızlığın oluşmasını engeller. Mideyi rahatlatıcı etkisi vardır. Böbrek ve mesane hastalığını gideren kabak, basur ve prostat şikayetlerini azaltır. Yüksek tansiyonun ve kan şekerinin düşmeni sağlar.
Sahur:
- 2 yumurtalı menemen,
- 1 fincan çay
- 2 dilim kepek ekmeği,
- 1 meyve
- 2 adet ceviz
İftar:
- 2 adet hurma
- 1 kase çorba,
- 3 adet mücver
- 6 yemek kaşığı makarna
- 1 kase cacık
- İstenilen miktarda salata,
İftar sonrası ara:
2 top dondurma
