Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatıyor.
Ramazanın 7. Günü:
Ramazan’ın yemek kültürü açısından en bilinen özelliği iftar sofralarındaki çeşitlilik ve bolluktur. Oruç nedeniyle gün içinde kan şekerinde düşüş olduğundan özellikle iftarda hızlı yemek yenilmekte ve çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. İftar sofralarında bir insana yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. Beyin, doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yenildiğinde bu süre zarfında yüksek miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilebilir ve bu durum ilerleyen günlerde kilo alımına da zemin hazırlar. Bu nedenle yemekler yavaş yenilmeli, besinler ağızda iyice çiğnendikten sonra yutulmalıdır.
Dondurma:
Dondurmanın besin içeriği marka ve türleri arasında değişir ama genel olarak mükemmel bir enerji kaynağıdır. Dondurma ayrıca birçok önemli mineraller bakımından iyi bir kaynaktır. Bir buçuk fincan dondurma yetişkinlerin yaklaşık yüzde 10 mineral ihtiyacını karşılar. Dondurma bir çok vitamin A,D, C ve E de dahil olmak üzere vitaminlerin yanı sıra tiamin, niasin, riboflavin, folik asit ve vitamin B-6 ve B-12 içerir. Aynı zamanda, K vitaminini küçük miktarda barındırır. Bu vitamin önemli bir kan pıhtılaşma faktörüdür.
Sahur:
- 2 yumurtalı menemen,
- 1 fincan çay
- 2 dilim kepek ekmeği,
- 1 meyve
- 2 adet ceviz
İftar:
- 2 adet hurma
- 1 kase çorba,
- Karnıyarık
- 6 yemek kaşığı pilav veya makarna
- 1 kase cacık
- İstenilen miktarda salata,
İftar sonrası ara:
2 top dondurma
RAMAZAN 6. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 5. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 4. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 3. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 2. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
RAMAZAN 1. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ
