Aşure zamanı…

Aşure özellikle enerjiye ihtiyacı olanların ve çocukların tüketmesi gereken bir besindir. Yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Diyestisyen Sinem Kaya anlatıyor…

Aşure içinde yer alan besinler ve özellikleri:

Nohut: Bitkisel protein kaynağıdır. Kışın hastalıklardan korur.

Kuru fasulye: Kırmızı ete eşdeğerde olan kuru fasulye lif kaynağıdır ve bitkisel protein deposudur. Kemiklerin yapısını güçlendirir.

Buğday: B vitamini ve karbonhidrat açısından zengin olan buğday aynı zamanda demir ve çinkoda içerir. Lif oranı yüksektir. Sindirimin kolaylaşmasını sağlar.

Kuru kayısı: Antioksidan içerir. Vitamin açısından zengindir. Lif oranı yüksektir. Sindirimi kolaylaştırır.

Kuru üzüm: Magnezyum, B1, B2, C vitamini içerir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Kansere karşı kalkan oluşturur ve böbreklerin iyi çalışmasını sağlar.

Kuru incir: K vitamini içerir. Lif açısından en zengin meyveler arasındadır. Magnezyum ve kalsiyum içeren kuru incir kabızlığı önler. Antioksidan açısından zengindir.

Ceviz: Mineral protein ve vitamin içerir. Doymamış yağ içeren ceviz zeka gelişimini omega-3 ve omega-6 sayesinde arttırır.

Fındık: Enerji verir. Çinko, demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyum barındıran fındık E ve B vitaminlerinden de zengindir.

Aşurenin faydaları:

  • Kalorisi yüksek enerjisi yüksek olduğu için günlük ihtiyaç duyulan enerjiyi karşılar.
  • Posa açısından zengindir.
  • Kolesterol içermez.
  • Hazımsızlığı giderir.
  • Aşure yapılırken şeker yerine bal veya pekmez konulursa kalorisi azaltılmış olur.
  • Kalp hastalıklarından korur.

** 1 kase aşure 400 kkal içerir. Kilo problemi olan kişilerin yarım kase tüketmesi uygundur.**

Aramak istediğiniz kelimeyi yazın ve enter'a basın;