Ramazan Ayı 4. Günü İftar ve Sahur Menüsü

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatıyor.

Ramazanın 4. Günü:

İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygundur. Yine enerji veren ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinler (beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine bulgur pilavı, tam buğday ekmeği veya kepekli makarna gibi posalı besinler) tercih edilmelidir.

Et:

Et özellikle B-12 vitamini ve çinko bakımından zengindir. Yüksek besin değerleri nedeni ile kırmızı et sağlık açısından gerekli ve önemlidir. Fakat, kırmızı etin yağ içeriği çok yüksek olduğundan, yağlarından sıyrılmış olarak tüketilmesi daha faydalı olacaktır. Ayrıca, yağda kızartılmış şekilde değil de, haşlanmış ya da fırında kendi yağıyla pişirilmiş olarak tüketilmesi daha sağlıklıdır. Kırmızı et, sindirim sistemi ve beyin sağlığı, kardiyovasküler sağlık, kas ve iskelet sağlığı ile, kan sağlığını desteklemeye yardımcıdır. Ayrıca kırmızı et, zengin besin bileşenleri sayesinde, hafızanın güçlenmesine de yardımcı olmaktadır.

Sahur:

  • Peynirli omlet
  • İstenilen miktarda domates, salatalık, biber, maydanoz, marul
  • 2 adet ceviz
  • 2 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
  • 1 su bardağı süt veya yoğurt

İftar:

  • 2 adet hurma
  • 1 kase çorba
  • 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
  • 6 adet izmir köfte
  • İstenilen miktarda salata
  • 1 kase yoğurt/ayran/cacık
  • 4-5 yemek kaşığı kadar bulgur pilavı veya makarna

İftar sonrası ara:

1 avuç beyaz leblebi

 

 

RAMAZAN 3. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ

RAMAZAN 2. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ

RAMAZAN 1. GÜN İFTAR VE SAHUR MENÜSÜ

 

Aramak istediğiniz kelimeyi yazın ve enter'a basın;