Prebiyotikler

Prebiyotik nedir? 

Kolondaki bir veya sınırlı sayıdaki bakterilerin gelişmesini ve/veya aktivitesini seçici olarak arttıran, insan vücudunu faydalı bir şekilde etkileyen sindirilemeyen gıda bileşenidir ve de insan sağlığını düzeltmektedir (Gibson and Roberfroid, 1995).

Birçok potansiyel prebiyotikler karbonhidratlardır, fakat tanım karbonhidrat olmayanların prebiyotik olarak kullanımını dışlamamaktadır. Teoride, zararlı bakterilerin sayılarını azaltan ve sağlığa faydalı bakterilerin aktivitelerini destekleyen antibiyotikler de prebiyotik olarak kabul edilebilir.

Goji Berry

Goji Berry nedir?

Asya kaynaklı çoğunlukla Tibet ve Moğolistan’da dünyanın en yüksek dağları olan Himalayalar da yetişen goji berry (kurt üzümü) parlak kırmızı renkli küçük bir meyvedir. Tadı ekşimsidir, kiraza yakın bir tadı vardır. Bu küçük meyve Çin’de ilaç yapımında sıklıkla kullanılmaktadır. Son zamanlarda zayıflama diyetlerinde de sıklıkla tercih edilmektedir. Meyvesi taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilinir, yapraklarından ise çayı yapılır.

beslenme

Bahar aylarında beslenme

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Sinem Kaya bahar aylarında nasıl beslenmemiz gerektiğini ve bu konuda ki önerilerini paylaştı.

Artık yaz mevsimi yaklaşıyor. Havalar ısınmaya başladı. Kış mevsiminden yaz mevsimine geçiş sürecinde, ısınmaya başlayan havanın bir sıcak bir soğuk olması, birçok hastalığı da beraberinde getirir. Bu dönemi sağlıklı bir şekilde atlatmak ve yaz dönemine hazırlık yapmak istiyorsak vücudumuzu tanımalı ve vücudumuza uygun olarak beslenmeye dikkat etmeliyiz.  

GDO Nedir?

GDO Nedir? Zararları neler?

Özel Optimed Hastanesi Diyetisyan Sinem Kaya son zamanlarda tekrar konuşulmaya başlayan GDO hakkında konuştu.

Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO), modern biyoteknolojik yöntemler kullanılarak yapıları iyileştirilip geliştirilen ürünler için kullanılan bir deyimdir. Daha iyi anlaşılması bakımından en genel anlamıyla biyoteknolojiyi “canlı organizmaları ya da bunlardan elde edilen ürünleri kullan23arak yeni ürün ve hizmetlerin üretilmesi” olarak tanımlayabiliriz.

Kinoa nedir?

Kinoa

Güney Amerika başta olmak üzere ABD ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak tüketilen ancak ülkemizde henüz çok kişi tarafından bilinmeyen kinoa susam büyüklüğünde beyaz, sarı, siyah, kahverengi, kırmızı ve mor renklerde tanelerden oluşan bir bitkidir.

Kinoayı (quinoa) diğer tahıllardan ayıran özelliği proteinden zengin oluşudur. Eşdeğer miktardaki tahıllara kıyasla yaklaşık 2 kat fazla protein içermektedir.

Aramak istediğiniz kelimeyi yazın ve enter'a basın;